男の料理教室（海老フライ）
2019/05/21（男の料理教室（海老フライ））
久々（３ヶ月振り）の男の料理教室の記事。
４月は、夏休み（？）でお休み。３月はビーフシチューだったのだけど、記事にしてなかった。
折角なので、３月のビーフシチューの写真↓。
ビーフシチュー、２０１９年３月１８日撮影
これも美味しかった。
で、今月のお題はフライ。
今日は、海老フライ、牡蠣フライ、イカフライ、アスパラ、玉葱、の５種類のフライを作る。ちょっと（かなり？）欲張り気味。
まずは、１０時にマクロ（卸のスーパーマーケット）集合で、材料の仕入れから。
マクロ、玉葱売り場
料理とは関係無いが、５人の内３人がサングラス着用。１人が眼鏡。自分だけ何も無し。
このメンバーはサングラスが流行りらしい。
因みに、集合の時は全員帽子を被っていた。
仕入れの後は先生のお宅で早速、料理を開始。
海老フライの準備
海老は、綿を楊枝で取って、首をねじ切って、殻を剥がして、尻尾の半分ぐらいを切って、水を出して、お腹に切り込みを入れて、反対側に海老反りさせるという工程。
結構、面倒くさい。
綺麗（？）に揃った海老
玉葱とアスパラガス
アスパラは日頃ノーマーイ・ファランと言っているので、最初、日本名が出て来なかった。それぐらい、タイでも普通に有る食材。
海老に粉を付ける１
海老に粉を付ける２
海老を揚げる
揚げる作業の大半は自分がやった（写真は自分、撮って貰った）。
一番厄介なのがイカで、時折、パチンと跳ねるのでちょっと怖い。
因みに、家ではこういう面倒な作業は（殆ど）しない。海老フライを食べたければ外食か（日本なら）スーパーで買う。その方が手間が掛からない。
揚げている
フライの出来上がり１
右から、海老、アスパラ、玉葱
フライの出来上がり
手前ら、牡蠣、イカ。
左上の、ちょっと黒い牡蠣は、ちょっと失敗作。
フライ丼
写真用に天丼風にフライ丼の盛り付けをした。
でも、フライはこれでは食べにくいので、お皿に盛り直して食べた。
本日の昼食
特性のタルタルソースなどを掛けて。
１人、海老２個、牡蠣２個、イカリング２個、玉葱１個、アスパラ１個。結構ボリュームが有ってお腹がいっぱいに成った。
男の料理教室の有った日はいつも体重が増えるので、この後２日ぐらいはエクササイズとダイエットを頑張らないといけない。
まあ、このメンバー、いつも会っている（週に１～２回）人も居るが、月に１度、今回の場合は２ヶ月振りに会った方も居て、料理作業中の会話や、一段落して食事中の会話は（異国の地で暮らす者同士）貴重な会話に成っている。
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