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2015年5月18日 (月)

本日の一品はカツ煮

豚カツが1枚あったので、カツ煮を作ってみた。
自慢じゃないが、料理なんて習った事がない。
小学校の家庭科の時間に目玉焼きを作って、水をちょっとだけ入れて蓋をして黄身の表面に薄い膜を貼らせる処を、水をドバッと入れて目玉焼きがぐにゃぐにゃに成って、先生に怒られた経験があるぐらいだ。

まあ、一応、グーグルで作り方は調べたけど、タイの田舎じゃ、味醂なんて無いし酒も無い。
玉葱と玉子、醤油と砂糖、日本から買って来たダシの素はあったので、一応、何とか作れた。
始めて作ったにしては、形も味もそれらしくは出来た(自画自賛)。

(ここで、日本在住の読者の方に、ちょっと説明)
タイでも、スーパーマーケットへ行けば醤油はある(キッコーマンなど)。
味醂、酒、ダシの素は、日本食材の店へ行けばある(でも日本で買うのの2~3倍はする)。
(自分の様に日本へ頻繁に帰る人間は、日本から買って来るという手もある)
玉葱、玉子は普通にある。
ただし、タイの玉子は生で食べるのには、ちょっと不安がある。生で食べる人も居る様ですが、自分は余りしない。タイ人は生では食べない。なので、今日のカツ煮も、玉子は固めに煮てある。
豚カツは自分で作る(或いは、奥さまに作って貰う)人も多いですが、今回の豚カツはレストランで買って来たものを使用している。
タイのレストランでも最近(?)はメニューに豚カツの有る店が増えているようです。
(パーンのような田舎のレストランにも有るのですから)

B5
本日の一品、カツ煮

しかし、写真で見ると、余り、美味しそうじゃないね。
で、実際は・・・やっぱりそんなには美味しくない。
大体、元の豚カツがそれ程美味しくないし、玉子もイマイチなので、料理の腕ではカバーし切れない(いい訳です)。
でも、変なタイ料理よりは、よっぽど美味しい。
タイの田舎に住んで居ると、「美味しい」という基準を、少し下げないと美味しいものが無く成ってしまう。

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コメント

いつも楽しく拝読いたしております。
さて、料理写真をワンクリックで見事に美味しそうにアレンジしてくれる無料サイトがあります。
foodpic.comだったと思いますが、料理のみならず、その他の写真、特に暗い部屋内の写真などにも威力を発揮します。
またの機会にお試しあれ。

変なタイ料理より美味しいのが良い

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