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2015年11月 7日 (土)

「寒い」と言えばカーウプッ

2015/11/07(「寒い」と言えばカーウプッ)

前回の記事で、チェンライもいよいよ寒季に入った、と書いたが、寒季と言えばカーウプッ(ข้าวปุก)。
多少(かなり?)強引なこじ付けだけど、チェンライの寒季にカーウプッは外せない。
自分にとっては、最も季節を感じさせる食べ物。

先日、メーサイの知り合い宅を訪ねた際に、お土産として頂いた。


P4
カーウプッとナムオイ

このお菓子(主食?)、メーサイ辺りの山岳民族の食べ物らしいのだけど、冬にならないと売らない。
なので、これが出回って来ると寒季の到来を感じる。


P5_2
カーウプッとお茶

本当は炙った(or焼いた)方が美味しいのだけど、自分は面倒くさいので、電子レンジでチンする事が多い。
炙る料理の場合、うちはグリルがないので、電子レンジで出来る物はチンしてしまう事が多い。
タイの場合、炙る料理は七輪を使う事が多く、家にも一応有るが、どうも面倒なので殆ど使わない。

カーウプッは炙ったほうがサクサクして美味しが、電子レンジだとネチネチに成る。
でも、味自体は、電子レンジで作っても素朴な味(懐かしい味?、シンプルな味?)がして美味しい。

普通は、ナムオイという黒砂糖みたいな物を振りかけて食べる。
これがまた美味しい。
日本の食べ物だったら、かりんとう、に近い。
お茶うけに最適である。

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料理・食べ物」カテゴリの記事

コメント

以前アドバイスしましたが、お忘れですか?
レンジは良くないですね、一番簡単な方法はフライパンで焼く方法です、表面カリカリ中はモッチリですよ。
一度試して下さい。

知らないな・・・?。
迷人は自信を持って、面倒くさがり、なのです。
でも、5回に1回ぐらいはガスで焼いて食べます。

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