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2016年9月11日 (日)

庭にパパイヤが生った

2016/09/10(庭にパパイヤが生った)

実は、パパイヤなんてチェンライの田舎に暮らして居れば、珍しくも何ともない。
多分、タイ全土で見ても普通に生っている実だと思う。
少なくとも、家の近所では、そこら中の家の庭に、数本の木(?)があって、それぞれ沢山の大きな実を付けている。


K1
我が家のパパイヤ

しかし、今まで何故か我が家では、パパイヤが生らなかった。
植えた事はあるのだけど、いつも実が生る前に枯れてしまった。
今年、始めて、我が家のパパイヤ(マラコー)が実を付けた。何となく嬉しい。しかし、実は、折角生ったパパイヤ、どういう風に食べたらいいか分からない。

もう少し、待てば果物の様になるのだろうか・・・。

果物として食べるパパイヤと青い内に食べるパパイヤ、種類に違いが有るのか・・・?。
家のパパイヤはどっちなのか・・・?。よく分からない。

でも、熟れたパパイヤは余り好きではない。
マンゴーなどと並んで、熱帯の果物の代表の様に扱われているけれども、自分は、パパイヤの独特の臭みが嫌いだ。

家の辺りでは、青いうちに取って、ソムタムの材料にしたりするらしいけど、奥さんは自分でソムタム作らないし・・・。
(家の辺りでは、ソムタムの材料として、青マンゴーもよく使われる)

以前、(日本人の)知り合いから頂いた、青パパイヤの糠味噌漬けは美味しかったけど、自分は糠味噌を作らないし・・・。

糠味噌、作るか・・・。


K2
パパイヤとバナナの葉

生れば生ったで・・・さて、どおしよう・・・。

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コメント

私も日本の新潟県でパパイヤを植木鉢で作っています。2本は2mで2本は1m位です。いずれも実が付きません。チェンライでパパイヤを栽培している人の話ですが雄の木は実がなりません。メスは丸い実が付き、長くつく実はオカマとの話でした。本当かなーと思いましたが面白い話なので覚えていました。オリーブ、キュウイ、山椒、ブルーベリー
等は受粉に数本の木がないと実がつきません。タイの野菜類を10種類くらい植木鉢で
栽培しています。シャオムの木は20本タイから持ってきて現在2本1m位に育っています。植木鉢ですので冬は温室に入れます。コブミカンの木は21本育っています。

糠漬けはじめました。
よろしければ、種の糠お分けします。

よく熟したパパイヤはマナオをかけると臭みが消えて甘みも引き立っておいしく食べられますよ。

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