食卓の国境線（ほうれん草）

2017/02/20（食卓の国境線（ほうれん草））

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本日の夕食

①　レタスとスモークサーモンとチーズのサラダ。ドレッシングはキューピーのシーザーサラダドレッシング。
②　ほうれん草とベーコンの炒め物。
③　日本米のご飯。
④　豚のそぼろ（ご飯に掛けてしまったので写真にはもう無い）。
⑤　海苔。
⑥　ピクルス（これも写ってない）（これだけ、娘は食べない）。

センタンの王様のお店へ行った事で、本日の夕食のメニューが決まった。

目玉は標題にもあるが、ほうれん草。

センタンに寄った（奥さんとスタバに行った）ついでに、地下１Fの王様のお店を覗いたら、チェンライでは珍しく（？）ほうれん草の様な（注）野菜が有った。

（注）----------------
袋にSpinachと書いてあった、これが「ほうれん草」という意味である事がグーグル翻訳で分かった。
ついでに、娘に、「ほうれん草はタイ語で何ていうの」って聞いたら、「知らない」、というので、これもグーグル翻訳で調べたら、ผักขม、（パック・コム）と言うらしい。
パック・コム＝苦い野菜・・・確かにきょうのほうれん草はちょっと苦かったので、娘も納得していた。
（注終わり）----------

ここで閃いた・・・今日は娘の大好きなほうれん草のバター炒めを作ってあげよう・・・。

近くには、レタスも有ったので、レタスのサラダも悪くない。

で、王様のお店でレタスとほうれん草を買った。

どうも、我が家の食卓には野菜が少ない。
タイ料理の野菜は出て来るが、日本人の自分と、食べ物は日本人に近い娘は、タイ料理の野菜は余り食べない。

今日は、野菜タップリの美味しい夕食を日本人シェフ（自分の事です）が作ってあげよう。

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王様のお店で買ったほうれん草

しかし、王様のお店の野菜、物はいいのだろうけど、量が多過ぎる。

家族で食べるには３束も有れば十分なのだけど、３束取ってもまだ１０束ぐらい有る。
しかし、これより小分けしたものは売っていないのでしょうがない・・・最も、これだけで５０バーツと安いので、値段的には問題ない。

これから、数日間、ほうれん草のメニューを色々考えなければならない。

料理自体は、ベーコンを先に少し炒めて油を取って、バーターも足して、ほうれん草の茎の部分を炒めて、葉の部分を炒めるだけなので、別に、技術は要らない。
塩はちょっと入れたが、自分の都合でかなり少な目。本当は胡椒を入れたいのだけど、これは、娘の好みで入れない事に。

しかし、それだけでは何となく味が寂しい・・・急遽思い付いて、あわびソースを少し入れて味を調えた。経験上、これを加えると大概の炒め物は美味しく成る。

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ほうれん草のバター炒め


次は、サラダ。

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サーモンサラダ

王様のお店で買ったレタスにスモークサーモンとチーズを入れて、トップスで買ったキューピーのシザーサラダドレッシングを掛けただけ。

料理に要した時間は全部で１０分程度。
奥さんが、出来上がりの早さにビックリしていた。

食べ始める前に、奥さんと娘に、「食事だよ～」、と言って声を掛けたが、なかなか予定通りに動かないのが、タイ人の奥さん。

しょうがないので、娘と２人で先に食べ始めた。
家の娘は、バターとかチーズが入っていれば、大概の物は、「美味しい」、と言う。きょうもそこはしっかり押さえてあるので、娘はいつもの様に、「パパの作るものはみんな美味しい」、と言って食べている。

ここまでは、日本の食事。
（ピクルスとかもあったので、やや西洋風の日本の食事）

ここで、奥さんが参戦して来た。

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タイ人の奥さんが参戦すると食卓に国境線が張られる

○（タイ人の）奥さんの領域。〇自分の領域。〇娘の領域。
（左上の○はピクルス）

奥さん、カオニャオと何やらタイ料理らしきスープ（？）を持って参戦。
奥さん（タイ人）の参戦により、今迄無かった国境線が築かれた。

今日の料理は２つとも上出来だと思っていたのだけど、やはり（？）頑固な（？）タイ人には素直には受け入れ難いらしい。
（でも、一応、少しは食べたので、十年前よりは若干進歩（？）してる）
（不思議な事に、何故かピクルスは欲しがった。こんな酸っぱいだけのもの、何故タイ人が欲しがるのか不思議だ）

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奥さん専用のおかず

ケーン・パカチョーンと言うらしい。中に入っている茎らしきものがパカチョーンという野菜らしい。ケーンは汁という意味。

実は、自分もたまに食べるが不味くはない。他におかずがない時は、しょうがないので食べる。

カオニャオも美味しいし、タイ料理が全部が全部、どうしょうもなく不味いと言う分けでは無い。
流石にタイに来て１５年も経てば、そういう考えも出来る様に成った。
（これは、進歩か・・・？・・・退化か・・・？）

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