ドイツ風ラーメン

2017/02/18（ドイツ風ラーメン）

始めにお断り・・・ちょっとした洒落みたいな物で、実は大した物じゃないです・・・。


奥さんと娘は街に出掛けていて、パーンの家に一人で居た。急にラーメンが食べたく成った。

しかし、ここはタイ、しかも、ど田舎のチェンライ県パーン郡。（東京都杉並区）荻窪と違って、「春木屋」も無ければ「丸信」も無い。

街の中なら、和食系のレストランに行けばラーメンが無い事も無いが（富士レストラン、おいしラーメン、８番ラーメンなど）、街までは遠いし、仮に行ったとしても、特に美味しいラーメンが食べられる訳では無い。


兎に角、今、ラーメンが食べたい。

幸い、インスタントラーメンの買い置きがあったので、それを食べる事にした。

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本日のラーメン

折角ラーメンを食べるのだから、何か美味しい具材を考えたが、野菜も無ければ肉も無い。

当然チャーシューなんて都合よく有る訳がない。ベーコンを炒めて入れても美味しいのだけど、いまはベーコンも切らしている。

肉類としては、豚のそぼろかソーセージくらいしかない。

で、今回は具材としてソーセージを選定した。
標題で、「ドイツ風ラーメン」としたのは、ただ単にソーセージを入れたから、というだけ。
ただ、このソーセージ、日本食材店の神戸屋STATIONで買った物なので、BIG-Cなどで売っているタイのソーセージなどよりはずっと美味しい。

キャベツでも有れば、炒めて入れれば美味しいのだけど、それも無い。青梗菜など他に適当な野菜も今は無い。海苔も無い。
乾燥野菜の大根葉ときざみ葱、ワカメならあるので、今回はその中から、きざみ葱を選択した。

タイの田舎暮らしでは、こういう（日本製の）乾燥野菜とか香辛料が、和食の味に近付けるのに役に立つ。

で、出来たのが写真のラーメン。
ちょっと、黒っぽ過ぎて塩分が多そうだけど、しょうがない。汁は飲まない様にすれば何とかなるだろう・・・。
（只今、ダイエットに挑戦中＆高血圧の為、塩分摂取を控えている）

味に変化を付ける為に、ソーセージにはラー油を付けて・・・。

先ずは一口。
丸信や春木屋のラーメンとは比ぶべくもないが、一応、美味しい。
ていうか、只今、ダイエット中なので、常に空腹感が有る。そこに食べたいと思った、ラーメンなので、美味しい。

ラーメンにはチャーシューだけれども、このソーセージ自体は美味しいので、このぐらいの違いは、（タイの田舎暮らしなのだから）しょうがない、許容範囲。

途中から、味に変化を付ける為にチューブ入りのニンニクを入れる。
（ニンニクを擦るなんて事はしない。極力、手を抜くのが迷人流）
日本でも、擦ったニンニクの置いて有る店では、ラーメンによく入れる。ニンニクを入れると、また一層美味しく成る。


ま、一応、美味しくラーメンを食べられたので良かった。
チェンライでも、「出前一丁」は普通にマーケット（BIG-Cやトップスなど）で売っているのでいいのだけど、贅沢を言えば、もっと高級なインスタント麺も買える様になるといいのだけど・・・。
（正直に言えば、出前一丁は麺もスープもイマイチ。なんか安っぽい感じがするのは否めない）

バンコク辺りなら、探せば旨いラーメン屋もあるのだろうけど、自分の経験した範囲では少ない。春木屋に匹敵する店は無い。

やっぱり、日本の方が旨いラーメン屋は多い。

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