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2017年5月 9日 (火)

男の料理教室(ステーキ)

2017/05/09(男の料理教室(ステーキ))

食べ物の美味いか不味いかは、その殆どが素材の良し悪しで決まると思っている。
どんなに腕のいい料理人でも、元々不味い素材で美味しい料理を作る事は出来ない。
特にステーキの様に、単に焼くだけの料理なら尚更である。

本日の男の料理教室は、そのステーキが題材。
果たして、いい食材をGETする事が出来るか。

例によって、卸のスーパーマーケットであるマクロに10時集合。

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H1
バンドゥーのマクロ(国道1号線から空港方面へ曲がるソイの付近)


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H2
マクロの店内

広いフロアの棚に、商品がうず高く積まれている。


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H3
先ずは、ステーキ、OGビーフを塊で購入

グループだと、こういう買い方が、やりやすいのがいい。
1人で買っても冷凍して置けばいいが、やはり家(うち)の様な家族では一塊が大き過ぎる。
(我が家は、奥さんが牛肉を食べないし娘もそんなに量は食べない)

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H4
塊で買った肉はスライスして貰う

係りの人に冷凍でカチカチに凍ている牛肉を1枚、約200gぐらいにスライスしてもらう。


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H5
切り終わったステーキ用牛肉

全部で23枚に成った。


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H6
その他の食材を購入中

本日の料理はメインは牛ステーキだが、他にサラダとジャーマンポテトも作る。パンも購入。


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H7
ステーキ作成中

手順としては、先にジャーマンポテトとサラダ&ドレッシング、焼肉ソース、を作って置いてから焼きに入る。その間に肉は自然解凍させておく。

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H8
ステーキを焼く前にジャーマンポテトを作成


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H9
本日の昼食

レタス・キュウリ・セロリのサラダと牛ステーキ、ジャーマンポテト、&パン、の昼食。

赤ワインとすりおろしリンゴ&胡椒と醤油のステーキソースが美味しかった。

ステーキって、「旨い物食べた~」、という満足感があっていい。

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H10
みんなで食事&雑談中

親しい仲間同士での食事なので、食べるだけでなく、色々な雑談が出来るのもいい。

尚、今日はこの写真に写っている方の他に自分を含めてあと3名、計6名の食事会でした。

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料理・食べ物」カテゴリの記事

コメント

私も買い物はここです、家がちかいのでチャリでいくこともありますが、安いのでつい余分なものまで買ってしまいます。

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