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2018年8月 8日 (水)

男の料理教室(牛煮込み)

2018/08/07(男の料理教室(牛煮込み))

毎月1回の男の料理教室。

前回(7月)は帰国中だったため参加出来ず、2ヶ月振りの参加。

本日のお題は牛煮込み。

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U1
牛煮込み

いきなり完成型。

結論から言うと、メチャクチャ美味しかった。


まずはマクロで材料の仕入れ

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U2
マクロ

前を歩く、えんじ色と白と黒が本日のメンバー。自分を入れて今日は4人。

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U3
牛肉

なんといっても今日のメインの食材の牛肉から。

当初予定は、牛筋肉の煮込みだったが、売ってなかったので牛肉の煮込みに成った。

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U4
牛スネ肉


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U5_2
大根


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U6_3
豆腐を物色中

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U7
豆腐とこんにゃく


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U11
味醂を物色中

他には、人参、生姜、ネギ、味噌、などを購入。
因みに、今日はゴボウは売ってなかった。

これで、材料の調達は終了。

場所を先生の自宅に移して、料理開始。

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U12
煮込み中1

基本的に今日の料理は材料を食べ易い大きさに揃えて切って、煮込むだけ。

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U13
煮込み中2

味噌を溶かす。

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U15
出来上がり


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U16
本日の昼食

牛煮込み、豆腐入り牛煮込み、味噌生姜。

兎に角、美味しかった。
途中、圧力鍋を使った効果で、短時間でも、肉も柔らかく、他の具材も良く煮込まれていた。
材料は全部チェンライで(マクロで)揃えた物だけど、紛れもない日本の味。

酒が欲しい所だけど、自分以外は余り飲まないメンバーだし、自分も車の運転があるので自粛。

しかし、食事中も食事の後も話が弾んだ。
今回は、チェンライ在留邦人の情勢分析の話が多かった。
(要するに、人の噂話です)
このメンバーのいい所は、割と事実に基づいた客観的な話が多い事。

まあ、一部、ネットの受け売り的な話も有るけど・・・。
ネット記事の受け売りでも、内容を正確に把握して話せばいいのだけど、自己流に適当に解釈している傾向が若干見られる。

まあ、客観性や正確性はチェンライ爺の会話はどこでも、ちょっと・・・。
(こういう事を書くと、また、「上から目線」、と言われるのだろうな~)

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料理・食べ物」カテゴリの記事

コメント

憧れの「男の料理教室」、今回は牛煮込みでしたか!
写真を見ただけでよだれがあふれてきました。
日本酒をチビリチビリと傾けながら食せれれば最高だったでしょうね。
お仲間に加わりたいなぁ!

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