« 腹を空かして深夜の徘徊 | トップページ | 本日の秋の味覚(梨) »

2018年9月21日 (金)

本日の秋の味覚(柿)

2018/09/21(本日の秋の味覚)(柿)

柿は自分の最も好きな果物の1つ。強い甘さがいい。

.
U1
市場の柿売り場

自分のイメージから言うと、もう少し赤みが掛かった柿の方が美味しい気がする。

.
U2
買って来た柿

このぐらいの色の柿が美味しそうに見える。

.
U3
ひっくり返すとこんな感じ

もうちょっと橙色で綺麗な方が美味しいかな・・・?。見た目(色)としてはイマイチ・・・?。

.
U4
剥いて見た

イメージしてたより、かなり白っぽい。種なし柿。

しかし、味は、ちゃんと甘くて一応合格点だった。

5段階評価の4ぐらい。100点満点の評価だったら79点ぐらい。

80点に1点足りないのは、やはり自分の基準からいうと、完全な甘さには少し欠けていた。

まだ、時期的に早かったのかも知れない。

.
U5
お茶と一緒に柿を食べて見た

これは、結構いい。

柿の甘さとお茶の渋さが、味を消しあうのではなく、お互いがお互いの味を引き立てる。

柿の甘さで口の中を満たしてからお茶を飲むと、お茶の渋さが柿の甘さを、なお一層際立たせて、口の中いっぱいに柿の芳醇な甘さが広がる。
(ワインじゃないけど、そういう感覚に近い物を感じる)

タイにも柿は売っているが当たり外れが激しい。本当に美味しい柿(甘い柿)の見分け方が自分には分からない。
それは、日本でも同じだけど、日本の方が外れが少ない気がする。

ぶどうなら銘柄である程度味は想像できるのだけど、柿に関しては分からない。柿も外れの無い品種とか産地があればいいのだけど・・・?。
(自分が知らないだけか・・・?)


ブログ村のタイ情報にリンクしてます。ポチッとお願いします にほんブログ村 海外生活ブログ タイ情報へ

.

« 腹を空かして深夜の徘徊 | トップページ | 本日の秋の味覚(梨) »

料理・食べ物」カテゴリの記事

コメント

9/22のTV ニュースで言っていました:
「今年は、異常気象のおかげで、柿と松茸が豊作。松茸は去年の倍の収量。」と。

お嬢さまへのお土産に美味しい日本の柿をたくさんどうぞ。重いかもしれませんが、お嬢さまは貴兄の料理を待ち焦がれて織られると思いますので。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 腹を空かして深夜の徘徊 | トップページ | 本日の秋の味覚(梨) »

無料ブログはココログ

雑記帳フォト2014

  • 吉野家の牛丼
    吉野家の牛丼