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2020年4月21日 (火)

カボチャのスープ

2020/04/21(カボチャのスープ)


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カボチャのスープ

パーンの田舎に、日本には多分無いと思うお店で、自然の野菜液等を売って居るお店が有る。
揚げパン、や、甘い豆乳も売っているのでタイの女性の軽食のお店かも知れない。
或いは、タイ風のパン屋、と言った方が適切なお店?。

以前、奥さんがトウモロコシの液を買って来て、此れにコンソメとベーコンを小さく切って煮込んだら、メチャ旨いスープが出来た。

今日パーンに行く機会が有ったので、またコーン液を買って来ようと思ったが、残念ながら売って無かったので、代わりにカボチャ液を買って来た。

それに、コンソメとベーコンを切って入れて煮込んだのが写真のスープ。
ちょっと甘さが強過ぎたが、それでも、結構美味しかった。
何と言っても、カボチャのベースにベーコンも入っていて栄養満点のスープだと思う。


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カボチャスープの材料

この他にベーコンを切ったものを加えて煮込む。

作るのは究めて簡単。


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他にはこんな物も買って来た

左から、ナムトーフー・ガーダム、ナムトーフー、ナムタオファイ。

ナムトーフーは豆乳。だたし結構甘い。
ナムトーフー・ガーダムは胡麻入りの豆乳(だと思う)。
ナムタオファイは生姜汁の中に豆腐が入って入る(らしい)。

タイの女性はナムトーフーにパトンコー(あげぱん?)でご飯の代わり(?)にするらしい。

兎に角、カボチャのスープは奥さんにも娘にも好評だった。


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コメント

こういったスープ類はどこにでもあるのでしょうか❔
田舎独特の物でしょうか、見たことが無いです。
ほんのり甘めのスープにベーコンのしょっぱさが加わりとても美味しそうです。
また一つ体験したいものが増えました。

zurru様、コメントありがとうございます。

カボチャよりコーンの方が美味しいです。試すならコーンがお勧め。

このスープは、奥さんがコーン液とカボチャ液をパーンの田舎から買って来たとき、思い付いたもので、一般的に有るか否かは確認してないです。

少なくとも、娘には大好評でした。

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