食卓の国境線（主にタイ料理）

2020/04/15（食卓の国境線）（主にタイ料理）



本日の夕食
〇自分の領域、〇奥さんの領域、〇娘の領域。

出来れば日本風のご飯がいいが、今日は奥さんに付き合ってタイ料理を中心に食べる事にした。

自分で料理をしたい気も有ったが、折角奥さんが買って来た物（奥さんは滅多に自分では作らない）を食べないで、機嫌を損ねられても困るので、家庭の平和を考えた。
まあ、タイ料理も慣れたし、用意された物を食べるのなら料理の手間も要らないし。
それに、今日のタイ料理のおかずは余り辛くないので、食べ易い。

最初に、「カオスワイ（この場合、日本米のご飯）にする？、カオニャオ（もち米のご飯）にする？」と聞かれたが、もうついでなので、「（タイ料理に合わせて）カオニャオでいい」。

因みに、カオニャオも含めて、他のタイのおかずも全て買って来た物。奥さんの作った物は無い。

ただし、豆苗のサラダと高菜漬け、お茶、は自分で用意。
高菜漬けは神戸屋STATIONで買った物、お茶はTOPSで買った伊藤園のお茶。
豆苗のサラダだけは、洗って、ドレッシングを掛けて「作った」ので一応料理したもの（？）。

今日の、メインのおかずはパーロー↓。



パーロー

カイ（玉子）・パーロー・サイ・ムー（豚）とも言うらしい。

今日の夕食をタイ料理でいいと思ったのは、此れが有ったから。

玉子と骨付き豚肉（全部食べた後に写真を撮ったので、写って無い）と、ニラ（？）の様な野菜を煮込んだ料理。
多分、砂糖も入っていると思う。

玉子に豚肉などの汁の味がしみ込んで、ほのかな甘みが有って（タイ料理としては）美味しい。骨付き豚肉にも汁の味が浸み込んでいて美味しい。

これは、家族３人、みんな食べる。



ナムピック・オーン

標準語では、ナムピック・マクア（トマト）・ムーサップ（豚ひき肉）、と言うらしい。
奥さんの好物らしくて、我が家ではよく食卓に乗る。

因みに娘は、こうやって食べていた↓。



左、パーロー。右、カオニャの上に乗せたナムピック・オーン。

今日のタイ料理は、全て奥さんの田舎の（チェンライ県）パーン郡で買って来た物で、街にも同じような物は有るが、娘は、このナムピック・オーンは美味しいと言っていた。

ナムピック・オーンも、家族３人、みんな食べる。



ヤム・カイ

此れを食べるのは奥さんだけ。

鶏肉とその辺の草（？）と唐辛子を煮込んだ料理か（？）。

奥さんは（北タイ一般は？）カオニャオは手掴みで、写真の様に汁物にカオニャオをつけて食べる。
自分も娘も、カオニャオは手掴みで食べる。
（固いので箸では食べ難い）

ブログ用に試しにちょっと食べて見たが、これは辛かった。

美味くはない。昔（１８年前）なら、絶対に食べなかったと思うが、今ではタイの不味い料理にも多少は免疫が出来た。



ヤム・ノーマーイ

此れを食べるのも奥さんだけ。

タケノコの料理。
タイのタケノコ料理は、採れたてのタケノコを茹でた物を除いて、基本臭いので嫌い。

これはタケノコの漬物（ノーマーイドン）程は臭くないが、それでも臭いので食べない。食卓に乗るのも嫌。


以上の４つがタイ料理。全てパーンの田舎で買った物。

奥さんの用意したおかずだけでは、野菜が足りないと思ったので、自分が２品追加した↓。



豆苗のサラダと高菜漬け

いつもは奥さんも食べるのだけど、今日は食べなかった。
もしかしたら、やはりタイ料理の方がいいので、今日はタイ料理のおかずが４品も有ったので、必要なかったのかも知れない。

最後に、日本茶。

自分としては、これが有るお陰で随分救われている。
感覚的な問題だと思うけど、少し不味い物を食べても、お茶を飲めば舌と胃が正常に戻る、そんな感じがする。


日本ブログ村のタイ情報にリンクしてます。ポチッと応援お願いします。


ポチッ　⇒　
にほんブログ村
http://meijin.air-nifty.com/blog/2019/08/post-6bb066.html