父と娘の料理教室（ハンバーグ）

2020/04/03（父と娘の料理教室）（ハンバーグ）

かねてから、娘に、「ハンバーグの作り方を教えて」、と言われていた。

一昨日、娘と麻婆豆腐を作った時の豚のひき肉が残っていたので、ハンバーグでも作ってみるか、という事になった。

で、昨日、玉葱をBIG-Cで買ったのだけど、手違いで（？）昨日は奥さんがピックカイ（フライドチキン）を作ったので、ハンバーグの作成は延期になっていた。

今日、そのハンバーグを作る事に成った。

今は、コロナの影響で、家族で家に引き籠って居るので、娘に料理を教えるのにはいい機会だ。

って・・・何か変・・・普通、父親のする事か・・・？。

まあ、細かい事はいい。

でも・・・ハンバーグって、どうやって作るんだっけ・・・？。



ネットで見たハンバーグのレシピ

取り敢えず、ネットを開いて、娘とハンバーグの作り方を確認。
材料は、豚ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、塩胡椒、ケチャップ、ウスターソース。



玉ねぎと豚ひき肉



ソースとケチャップ

材料が揃っている事は昨日確認してある。
（昨日は、玉ねぎが無かったのでBIG-Cに買いに行った）

あとは作るだけ。

娘に、「ひき肉をボールに移し、よくこねる」「粘り気がでればOK！」、とレシピに書いて有る通りにやらせる。

私・・・手を洗ってからやってね～・・・。




作業中

私・・・粘土遊びじゃないから。真面目にやってね～。

娘・・・おもしろ～い。



玉ねぎ

玉ねぎのみじん切りは最初娘にやらせたが、時間が掛かるので途中から自分が。

後は、玉ねぎとひき肉を混ぜて、塩胡椒を振って、適当に成形して揚げるだけ。



ハンバーグ作成中

油の量が分からなかったが、それも適当に。
工夫としては、娘の好きなバターを加えたぐらい。
（バターはひき肉と一緒に練り込んだ方が良かったかも知れない）

「このぐらいの大きさにしてね」、と言って娘にハンバーグの形を作らせる。
娘は、粘土細工のノリ。

フライパンに入れるのは自分。

ソースは、ケチャップとカゴメソースを娘に適当に混ぜて作らせる。



本日のハンバーグ

まあ、初めてで適当に作った割には良く出来た。味もまあまあ。

ただし、やっぱり牛が入っていた方が美味しかったと思う。
牛を入れなかったのは、面倒くさい、という理由の他に、奥さんにも食べさせたかった為。
（奥さんは牛は食べない）

まあ、今回のミッションは一応成功という事で・・・。

補記。
ハンバーグって、如何にも大雑把なアメリカ人の料理って感じで、繊細さのない料理だと思った。


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