夕食は鮭のカマ
2022/08/28（夕食は鮭のカマ）
本日の夕食
ちょっと食べ始めてから写真を撮ったので豚肉は食べかけ。
他には鮭のカマ、海苔、サラダ（ひまわりの芽）、オクラ（鰹節掛け）、高菜漬け。
魚のカマって頭だと思っていたが、ブログを書く前に確認したらエラの辺りを言うらしい。
また一つ物知りに成った（←みんな知ってる？）。
鮭のカマが手に入ったので、今日は和風で纏めた夕食。
奥さんに手伝わせると統一性が崩れるので「女子厨房に入るべからず」（この場合の女子は奥さんと娘）で全て自分が作った。
このぐらいの和食の材料はチェンライでも揃う。
和風の液体調味料
鮭のカマは醤油掛け、オクラ鰹節はゆずぽん、サラダは和風玉葱ドレッシング、豚ステーキはステーキソース。
鮭のカマ
これが手に入ったので、ここから夕食のおかずの組み合わせを考えた。
調理済みの鮭のカマ
料理と言ってもオーブンで焼いて醤油を掛けただけ。
元のカマが美味しいのでシンプルな方がいい。
以前は、この料理は作れなかった。
新しい家へ移って、そのときオーブンレンジを入れたので作れる様に成った。
タイの暮らしも少しづつ進歩している。
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コメント
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鮭のカマ、お嬢さまの反応はいかがでしたでしょうか？
投稿: P | 2022年8月29日 (月) 10時26分
P様、コメントありがとうございます。
評判は良かったです。
投稿: 迷人 | 2022年8月29日 (月) 23時45分
田舎暮らしで愛妻愛娘に囲まれ幸せな食卓を囲む、まさに理想の家庭、羨ましいですね!
新築のお家で趣味は日本料理。素晴らしすぎる。
鮭のカマ、昔、ウドンタニーの日本食屋で新年無料で振る舞ってくれました。
でも、味の方は覚えてないです。
食べる部分は少なくないですか?
脂身が多いんですか?
自分は、最近は食事を作るのが嫌で（っていうか昔から自炊は出来なかった）
障害者用の配食サービスを給食センターに朝夕頼んで毎日配食してもらってます。（多分、健康には良いと思う）
市の方から補助が出るので自分で買い物するより経済的です。（精神の障害者は手帳などを放棄すれば放棄できますが、お得なので絶対放棄しませんっていうか今年は、年金増額してもらおうと思ってます。）
名人さんは、料理するのも得意になって、田舎暮らしの楽しみも増え、心のゆとりを感じます。
っていうかチェンライも田舎じゃなくなってきましたね。
（自分の住んでいる田舎も開発が凄くて、田んぼも沢山住宅地商業用土地、工場用の土地
に変わり、もう夜などはカエルの声すら聞こえなくなってしまって寂しいです。）
投稿: | 2022年8月30日 (火) 07時15分
コメントありがとうございます。
カマは食べる部分は少ないです。
刺身や切り身を取った後に残る部分ですが美味しいので捨てるのは勿体ないので食べる様な部分だと思います。
自分はどちらかと言うと便利な都会の方が好きなので、チェンライが便利に成るのはいいと思ってます。
投稿: 迷人 | 2022年8月30日 (火) 09時14分