ギンナン

2024/10/17（ギンナン）

ギンナン（銀杏）は茶碗蒸しに入れて食べる物だと思っていた。
子供の頃（大人に成ってからも日本の家では）、茶わん蒸しには必ずギンナンが入っていたし、逆に他の食べ方をした事は（多分）（注）無かった。
（注）（毎日十数種類以上の食材を食べて居るので、全ては覚えて無い。忘れている物の方が多いと思う）

ちょっと苦みのあるギンナンはわりと好きな食材で、ギンナンの入って無い茶わん蒸しは物足りなかった。
なので、タイ風の茶わん蒸し（カイトゥン）はギンナンが入って無いので物足りなかった。

タイに来て初めてギンナンを見たのは奥さんがギンナンを甘く煮た物を作った時で、「エッ！、ギンナンを甘くして食べる事も出来るんだ！」と思った。

あと、杏仁豆腐のような物の上に甘く煮たギンナンが乗って居るスイーツ（？）を最近食べた（写真↓）。
どうもタイではギンナンは甘くして食べる物らしい、と思った。



ペ・クァイ・ノム・ソト

ペ・クァイ・ノム・ソトは奥さんの発音を聞き取ったものなので、もしかしたら違っているかもしれない。


更に、珍しい（？）ギンナンの食べ方で「揚げギンナン」というのを BIG-C で売っていたので買って来た。



揚げぎんなん、と、その包装

ナッツみたいな感じ（もしかしたら「みたいな」じゃ無くてナッツそのものか）大袋の中に小袋が幾つか入っていて、その中に１０粒ぐらいの各１cm ほどのギンナンが入っている。

包装紙には日本語で「揚げぎんなんおつまみ」とか「体に良い」とか書かれているが、他はタイ語（及び一部英語）なのでタイ製のお菓子らしい。
日本語で書かれているという事は日本に有る物をタイ人が真似をしたものかもしれないが、日本では見た事が無い。
（自分がたまたま見た事が無かっただけで、もしかしたら普通に日本でも売っているのか？）
兎に角、長い事人生やって来て初めて見た、初めて食べた。
結構、美味しかった。



揚げギンナン


ギンナンというのは何処で食べられているのか、ちょっと興味が湧いたので調べて見た。

Copilot で「銀杏を食べる国」と質問したら、
銀杏（ぎんなん）は主にアジアの国々で食べられています。特に以下の国々でよく食べられています。

日本: 銀杏は秋の味覚として親しまれ、茶碗蒸しや炊き込みご飯などに使われます。
中国: 古くから食用とされており、薬膳料理やデザートにも使われます。
韓国: 銀杏は焼き銀杏やスープの具材として使われます。
シンガポール: 中華料理の一部として銀杏が使われます。

これらの国々では、銀杏の独特な風味と食感が好まれています。

洋食にギンナンというイメージは無かったので、どうやら、東アジアや東南アジアで食べらているものらしい。
銀杏の木の分布している地域と重なるらしい。

タイ料理は日本料理とは全く別の物、という認識は変わらないが、東アジア圏という大きな括りでは日本との共通点も少しは有ると思った。


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