カレーうどん

2025/12/01（カレーうどん）

チェンライのような不便な所に住んでいると食べたいものは自分で作るしかない。
今日はあるユーチューブを見ていたらカレーうどんを食べるシーンがあって、急にそれが食べたくなった。

「チェンライは不便」と言っても、日本食材店も有るし、割と外国人向けの食材もあるマーケットもあるので、ある程度は何とかなる。

まずは材料集め。


カレーうどんの材料

いりこだし、昆布、かつをぶし、は日本から買って来た物。
チェンライでも多分揃うが、現地調達は高いし軽い物なので日本から持って来て置いて有る。

みりん、しょうゆ、ベーコンはTOPSマーケットで買ったもの。
日本で買う方が安いが液体物は重いので地元で買う。
多少、銘柄には拘る。
（チェンライではyamamori社のものがよく売られているが、自分はキッコーマンやタカラ社のものを使う）

うどんとカレー缶は日本食材のお店で買った物。

以上の食材は大体家に常備している。

材料が揃えば後は煮るだけ、一部電子レンジでチンするだけなので作るのは簡単。



調理中




自家製（？）カレーうどん

「自家製」と言ってもカレーは缶詰。
甘口のカレーだったのがイマイチだった。
まあ、殆ど手抜きだからこんなもん。

「たぬきうどん」ならぬ「手抜きうどん」は最近よく食べる。

因みに、奥さんはルークチンの入ったクイティオを買って来て食べていた。

まあ、チェンライのような食の不毛地帯では中々思うように美味しいものは食べられない。

うどんは「作」の「鍋焼きうどん」が美味しい。


（余談）

チェンライとチェンマイを比べるとチェンマイの方が文化的に進んでいる。
その証拠が以下↓。



最近娘から送られてきたメール１



最近娘から送られて来たメール２

チェンマイにはスシローが有るらしい。
美味しいものが有る、というのは文明化という点では重要な要素だと思う。
チェンライの文化度はTOPSが出来て大分進化したが、スシローの有るチェンマイには負ける（？）。


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